ダッチオーブンでパエリア

春が来て、冬の間封印していたウッドデッキでの
バーベキューが復活しました。

オリーブオイルを塗って新聞紙で包み保存していた
我がダッチオーブンは幸いサビもなくお湯洗いのみで
準備完了。

そこへ神戸からカミさんの弟家族も到着！
久しぶりに男の火遊び＆料理の始まりです。

まずは、通販で取り寄せた欧州の食材で
パエリアを仕込みます。

はじめチョロチョロ、中パッパで、４５分後完成。





ちょっと慌てて、水が気持ち少なかったかな？米にちょっとだけ
芯が残った感じですが、パエリアってことで。

さらにいつもご用達のこちらのハーブオイル漬のサフォークジンギスカンを。
相変わらずやわらかくてこれも大好評。

パエリアのムール貝は、赤毛のアンで有名な
カナダのプリンスエドワード島産(冷凍)。そして海老は
NZ産スキャンピー。他に、イベリコ豚のブロック、フォアグラ
エスカルゴ、国産生ハム、パルミジャーノチーズ、子羊肉も
買い込みました。

上記アイテムは楽天市場、”ハイ食材室”にて購入。
このショップ、品揃えもおいしさもおすすめです。