そば打ち

引き続き前回GWの訪荘中の日記。

２DK＋ロフトのお山のおうちが初めて満室に
なったGWの中日、5/4 に自身もはじめての
そば打ち体験へと向かいました。

場所は小茂ヶ谷そば打ち体験道場
まずは、指南書を。


画像クリックで拡大表示します。

この5人前の二八そばで１ユニット￥2,500 + ￥500X人数　が料金です。

今回は家族ごとに１ユニットで３ユニットをお願い
しましたので試食は１つ分だけにしてあとはおうちにお持ち帰り
しました。（ゆで方も最後に指南してもらえますので、
翌日までなら変わらずおいしくいただけました）

手順１
そば粉４００ｇと割粉１００ｇをまぜます。


熱湯を加えコネます。






生地らしくなってきました。がんばって２００回コネましょう。




出来上がると赤ちゃんの肌のようにツルツル・モチモチ。


手順2
麺棒で伸ばしていきます。




チビっ子用を。


伸びてきました。


手順３
４つにたたんでカットしていきます。


完成！！


あとは食べるだけ