La Pomme de Pin

今年もお山のおうちのお庭は、こごみの群生地となりました。





先っぽの丸まっている若芽を食します。



先日子供達と収穫、いっぱい採れました。





その場でカリッと天ぷらにしておそばといっしょにいただきました。激ウマー

子供達は、敷地の奥まで探検して廃道を発見したり、トカゲをつかまえたり
観察日記をつけたり、楽しそうです。


探検路入口

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そば打ちの翌日は、お持ち帰りのおそばとお山のお庭で
子供たちと山菜を摘んで天ぷらにして、”山菜天ざる”にして
いただきます。

採れた山菜はこごみ。去年の春来てみたらすでに採られていた
アレです。今年は時期もバッチリ！たくさん採れました。　


まだ丸まっているところを食べます。


当たり前ですが、去年と同じところに出てくるんですね。


ここも然り。

採れたてをデッキで天ぷらに。




どんな味だと思いますか？

山菜＝苦味＝大人の味？という公式が頭の中に
ありました。カミさんの弟も、お嫁さんもそうだったようです。

もちろん僕もお初だったので・・・

ところが食べてビックリ。超・お・い・し・い　ぢゃないですかぁ！

苦味は全くなく、フレッシュでサクサク。
何個でもイケそうです。

次回はもうダメでしょうから、また来春のお楽しみです。

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３週振りに山のおうちへ行ったところ、うちの前にも山菜発見。


こごみというのですが、すでに誰かに採取されていました。

最近は別荘地でもマナーの低下が嘆かれているようです。ペットの糞や
ごみの分別、そして他人の敷地からの山菜・きのこ・植物採取などなど・・・

今採らなきゃ食べれなくなるし、どうせ留守だから、と早朝に他人の敷地に入り
販売目的で根こそぎ取って行ってしまうこともあるそうです。

山菜採りについてのお話ですから、マナー・常識の欠如は若者だけでは
ないということですね。

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